Pinnacle Low Alcohol szárított sörélesztő 500 g
A Pinnacle Low Alcohol egy maltóz-negatív élesztőtörzs, amelyet kifejezetten tiszta karakterű, alacsony alkoholtartalmú sörök készítéséhez fejlesztettek ki, minimális sörlé- és gabonaízzel.
Termékinformáció
A Pinnacle Low Alcohol™ jellemzői:
- Saccharomyces cerevisiae törzs
- POF- (ellentétben más maltóz-negatív élesztőkkel), így a sör ízprofilja semleges és tiszta marad, ezért számos sörtípushoz felhasználható
- Kényelmes, szárított formában kapható, és nem igényel különleges eljárásokat, például levegőztetést az erjesztés során
Tiszta aromája és a fenolos mellékízek hiánya alkalmassá teszi különféle sörtípusok, például IPA, NEIPA, Lager, Pale Ale és Stout készítésére.
- Erjedési fok: 10-20%
- Adagolás: 50 g/ hl
- Erjesztési hőmérséklet: 18-22°C
- Erjedési sebesség: nagyon gyors
- Ülepedés: közepes
- Alkoholtermelés: +/- 0,1 ABV per °P
- POF negatív
- Diacetil-redukció: gyors
Összetevők: Élesztő, emulgeálószer (E491)
Figyelem: Pasztőrözés szükséges. A visszamaradt maltóz más élesztőtörzsek, vadélesztők és baktériumok számára erjeszthető. A pasztőrözés stabilizálja a terméket és megakadályozza a mikrobiológiai aktivitást a palackozott sörben. További részletekért lásd a műszaki adatlapot.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
