pH papír 1-12 univerzális 20 csík

Lé, bor, sör, kombucha pH-jának méréséhez. 20 csíkonként csomagolva beépített színskálával! 1-12 pH tartomány 1,0 pH osztás Mit jelent a pH? A pH a szabad hidrogénionok koncentrációjának mérése egy folyadékban. A tiszta víz pH-ja 7. Az olyan folyadékok, amelyekben a hidrogénionok koncentrációja nagyobb, mint a vízé, savanyúak, és pH-értékük kisebb, mint 7. Azok a folyadékok pedig, amelyekben a hidrogénionok koncentrációja alacsonyabb, bázikusak, és pH-értékük nagyobb, mint 7. A pH skála 1-től 14-ig terjed. Mérhetek pH-t a must savanyúsága helyett? Nem! A borászatban a savanyúság a borodban/lében lévő sav mennyiségét jelenti grammban, általában gramm tartarsav/literre vonatkoztatva. Ezt csak speciális indikátor oldattal lehet mérni, például a Vinoferm® kék indikátorral. Azonban használhatsz pH-mérőt a kék indikátorral kombinálva: ahelyett, hogy kék indikátort adnál hozzá, amíg az szín nem lesz kék, addig adagolj, amíg 7,00 pH-t nem érsz el. Ez a módszer pontosabb, és jobb méréseket ad többek között a vörös léhez! A pH-mérő, kék indikátor és automata bürett kombinációja professzionális felszerelés a savanyúság pontos méréséhez.