Pauls Malt - Double Roasted Crystal 270 - 350 EBC 5 kg
A Double Roasted Crystal mély rubinvörös színt kölcsönöz a sörnek. Intenzív, sötét karamellás ízvilágot, teltebb testet és jobb ízstabilitást biztosít. Enyhe égett cukros és mazsolás jegyek fedezhetők fel benne.
Termékinformáció
A Double Roasted Crystal mély rubinvörös színt kölcsönöz a sörnek. Intenzív, sötét karamellás ízvilágot, teltebb testet és jobb ízstabilitást biztosít. Enyhe égett cukros és mazsolás jegyek fedezhetők fel benne. Enzimaktivitással nem rendelkezik. Glutént tartalmaz.
Ezt a malátát a Pauls Malt Ltd. knaptoni üzemében (North Yorkshire, Egyesült Királyság) állítják elő. Miután a magas csírázóképességű és alacsony nitrogéntartalmú sörárpa átesett az áztatási és csíráztatási fázison, a malátát dobos pörkölőben hevítik. Itt az endospermium folyékony cukoroldattá válik, amely aztán üveges cukorréteggé kristályosodik.
- 270 - 350 EBC, mély rubinvörös színt ad
- A gabonakeverék 2-10%-a (erős söröknél akár 20%-ig is), egyéb bázismaláták mellett
- Felhasználás: Red Ale, Porter (édesítéshez), Stout, belga apátsági és trappista sörök, Dubbel
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
