Pauls Malt - Dark Crystal 200 - 250 EBC 1 kg
Dobpörkölésű karamellmaláta. Erőteljesebb, kerekebb, kesernyés-pörkölt ízvilághoz és mélyebb színhez.
Termékinformáció
Dobpörkölésű karamellmaláta. Erőteljesebb, kerekebb, kesernyés-pörkölt ízvilághoz és mélyebb színhez.
Ezt a malátát a Pauls Malt Ltd. knaptoni üzemében (North Yorkshire, Egyesült Királyság) állítják elő. Miután a magas csírázóképességű és alacsony nitrogéntartalmú sörárpa átesett az áztatási és csíráztatási fázison, a malátát dobpörkölőben hevítik. Itt az endospermium folyékony cukoroldattá válik, amely aztán üveges cukorréteggé kristályosodik.
A Dark Crystal kiegyensúlyozott, édes karamellás ízt és teltebb testet ad a sörnek. Enzimaktivitással nem rendelkezik. Glutént tartalmaz.
- 200 - 250 EBC, magasabb arányú használatnál borostyánvörös árnyalatot kölcsönöz
- A gabonakeverék 2-10%-a (erős söröknél akár 20%-ig is), egyéb bázismaláták kiegészítéseként
- Felhasználás: német típusú láger sörök, ale-ek, pale ale-ek, IPA, porterek (az édesség fokozására)
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
