Omega Yeast száraz sörfőzési élesztő Lutra Kveik 500 g

Az Omega Yeast Lutra Kveik egy figyelemreméltóan tiszta élesztőtörzs kivételes sokoldalúsággal és fermentációs sebességgel. Tiszta profilja, széles hőmérsékleti toleranciája, magas alkoholtűrése és gyors fermentációja páratlan rugalmasságot biztosít szinte bármilyen sörpálya készítéséhez – különösen friss, kortárs sörök esetén.

Az Omega Yeast száraz Lutra Kveik egyedülálló módon egyesíti a száraz élesztő kényelmét az ultragyors fermentációval, tiszta vászonnal és kivételes hőmérsékleti toleranciával. Ideális tiszta ale termeléshez lagerhez hasonló karakterrel.

• Attenuáció: 75-82%
• Bevetési sebesség: 50-100 g/hl
• Fermentációs hőmérséklet: 12-35°C
• Fermentációs sebesség: közepes
• Флокуляция: közepes – magas
• Alkoholtűrés: 15%
• POF negatív

Összetevők: Élesztő, emulgeátor (E491)

Hőmérsékleti ajánlások:

A Lutra tiszta profilt produkál végig, de a legjobb eredmények érdekében használd ezeket a tartományokat.

• Ultraclean, lagerhez hasonló profilhoz: 12–20°C
• Enyhe észterre: 22–29°C
• Turbósebességhez: 29–35°C