mostgelatine CF Erbslöh 1 kg folyékony

Kazeinmentes, folyékony zselatin és PVPP kombináció a zavaró polifenolok és katekinek korai eltávolítására. Eredmény: tisztább borok, csökkenti az UTA (atipikus öregedés) esélyét és segíti az utólagos derítést. Adagolás: 50-200 ml/100 kg must. Lehetőleg a zúzás közben vagy közvetlenül utána add hozzá. 2-6 óra alatt ülepedik le. Ez a termék a tejalapú kazeint tartalmazó, allergénjelölés-köteles Mostgelatine alternatívája. Hogyan döntsd el, melyik derítőszert használd? A próba-szerencse módszer még mindig az egyik legegyszerűbb és legjobb megoldás: vegyél néhány mintát a tisztítandó/derítendő borból, és tedd kémcsövekbe. Adj néhány milliliter vagy gramm különböző derítőszert minden egyes kémcsőhöz. Hasznos lehet egy további kémcső bor/lé pektinbontó enzimmel, illetve egy másik keményítőtartalmú gyümölcs esetén alfa-amilázzal. Hagyd állni néhány órán át, és látni fogod, melyik derítőszer adja a legjobb eredményt!