Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g
Enzim vörös szőlő hideg áztatásához. A LALLZYME® Cuvée Rouge™ egy új enzimes készítmény, amely a pektinázok és egyéb mellékhatások optimális egyensúlyát kínálja a vörösbor-készítés során végzett erjedés előtti maceráláshoz. Fokozza az aromás prekurzorok és poliszacharidok kinyerését a szőlőhéjból. A macerálás (hideg áztatás) legelső szakaszában kell hozzáadni a fajtajelleges aromavegyületek optimális kinyerése érdekében. Új eszköz a piros gyümölcsös karakterű prémium borok készítéséhez. Adagolás: Erjedés előtti héjon áztatás: 2-3 g/100 kg, 15-25°C-on / 2-6 napig. Hideg héjon áztatás: 2-3 g/100 kg, < 12°C-on / 2-6 napig.
Termékinformáció
A LALLZYME® Cuvée Rouge™ egy új enzimes készítmény, amely a pektinázok és egyéb mellékhatások optimális egyensúlyát kínálja a vörösbor-készítés során végzett erjedés előtti maceráláshoz. Fokozza az aromás prekurzorok és poliszacharidok kinyerését a szőlőhéjból. A macerálás (hideg áztatás) legelső szakaszában kell hozzáadni a fajtajelleges aromavegyületek optimális kinyerése érdekében. Új eszköz a piros gyümölcsös karakterű prémium borok készítéséhez.
Adagolás:
Erjedés előtti héjon áztatás: 2-3 g/100 kg, 15-25°C-on / 2-6 napig
Hideg héjon áztatás: 2-3 g/100 kg, < 12°C-on / 2-6 napig
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
