Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g
Vörösbor hideg áztatáshoz macerációs enzim. A LALLZYME® Cuvée Rouge™ egy új enzimatikus készítmény, amely optimális egyensúlyt mutat a pektináz és egyéb mellékaktivitások között az előfermentációs macerációhoz vörösborészítésben. Fokozza az aromás prekurzorok és poliszacharidok kinyerését a szőlőhéjból. Az áztatás (hideg áztatás) kezdetén kell hozzáadni az optimális variálfajta aromás vegyületek kinyeréséhez. Ez egy új eszköz a piros gyümölcsös prémium borok készítéséhez. Adagolás: Bőr előfermentációs macerációja: 2-3 g/100 kg, 15-25°C-on / 2-6 nap Bőr hideg áztatásos macerációja: 2-3 g/100 kg, < 12°C-on / 2-6 nap
Termékinformáció
A LALLZYME® Cuvée Rouge™ egy új enzimatikus készítmény, amely optimális egyensúlyt mutat a pektináz és egyéb mellékaktivitások között az előfermentációs macerációhoz vörösborészítésben. Fokozza az aromás prekurzorok és poliszacharidok kinyerését a szőlőhéjból. Az áztatás (hideg áztatás) kezdetén kell hozzáadni az optimális variálfajta aromás vegyületek kinyeréséhez. Ez egy új eszköz a piros gyümölcsös prémium borok készítéséhez.
Adagolás:
Bőr előfermentációs macerációja: 2-3 g/100 kg, 15-25°C-on / 2-6 nap
Bőr hideg áztatásos macerációja: 2-3 g/100 kg, < 12°C-on / 2-6 nap
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
