Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g
Fehér szőlő bőr-kontakt macerálási enzim. A LALLZYME® Cuvée Blanc™ a Lallemand által kifejlesztett fehér szőlőkhöz a bőr-kontakt macerálás során való használatra, hogy nagy minőségű fehérborokat kapjunk, gazdag ízprofillal, intenzív szájérzéssel és javított szerkezettel valamint aromás összetettséggel. A Cuvée Blanc™ egy sehr specifikus pektináz-keverék, mely komplementer glicozidáz aktivitásokra koncentrálódik. Alacsony macerálási aktivitásokkal (cellulázok, hemicellulázok) rendelkezik, ezért finom lé-extrakciót és gyors tisztulást biztosít a présés után. A Cuvée Blanc™ világszerte sikeresen használatos különféle borvidékeken, különösen Sauvignon Blanc, Chardonnay és Sémillon borokban. Vízoldható kristályos formában kapható, a szőlő zúzásakor 20 g/tonna szőlő arányban adagolják. Adagolás: 2 g/hl.
Termékinformáció
A LALLZYME® Cuvée Blanc™ a Lallemand által kifejlesztett fehér szőlőkhöz a bőr-kontakt macerálás során való használatra, hogy nagy minőségű fehérborokat kapjunk, gazdag ízprofillal, intenzív szájérzéssel és javított szerkezettel valamint aromás összetettséggel.
A Cuvée Blanc™ egy sehr specifikus pektináz-keverék, mely komplementer glicozidáz aktivitásokra koncentrálódik. Alacsony macerálási aktivitásokkal (cellulázok, hemicellulázok) rendelkezik, ezért finom lé-extrakciót és gyors tisztulást biztosít a présés után. A Cuvée Blanc™ világszerte sikeresen használatos különféle borvidékeken, különösen Sauvignon Blanc, Chardonnay és Sémillon borokban. Vízoldható kristályos formában kapható, a szőlő zúzásakor 20 g/tonna szőlő arányban adagolják.
Adagolás: 2 g/hl.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
