LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
A WildBrew™ Sour Pitch egy kész felhasználható, nagy teljesítményű és nagy tisztaságú tejsav baktérium, amely speciálisan a savanyú sörök széles skálájának előállítására kiválasztott.
Termékinformáció
A WildBrew™ Sour Pitch egy kész felhasználható, nagy teljesítményű és nagy tisztaságú tejsav baktérium, amely speciálisan a savanyú sörök széles skálájának előállítására kiválasztott. A WildBrew™ Sour Pitch tiszta és kiegyensúlyozott citrusos ízprofilt termel, amely jellemző a tradicionális és modern savanyú sörök stílusaira. Optimális hőmérsékleten és megfelelő körülmények között történő oltáskor a baktériumok kezelésének hatékony, biztonságos és könnyű módja a különféle sörcsökkentési technikák, például a szokásos kazáncsökkentési eljárás számára.
A WildBrew™ Sour Pitch segítségével készülhető stílusok közé tartoznak többek között a Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild és Sour IPA. A WildBrew™ Sour Pitch összehasonlíthatatlan konzisztenciát, könnyű alkalmazást, teljes körű teljesítményt és páratlan tisztaságot biztosít az Ön által választott savanyú sör stílus főzéséhez.
A WildBrew™ Sour Pitch baktérium a következőket mutatja:
- Gyors pH-csökkenés, amely 2 napon belül, jellemzően 24-36 óra alatt teljesíthető.
- Magas tejsav és alacsonyabb ecetsav termelés.
- Az aroma és íz citrusos és fanyar, egy kis gyümölcs árnyalattal.
A WildBrew™ Sour Pitch optimális hőmérsékleti tartománya savanyú sör stílusok előállításakor 30-40°C. Az oltási arány 0,1 g/l. Egy csomag 25 hl előállítására. Tárolási hőmérséklet: 4°C.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
Kapcsolódó termékek
Ezeket a termékeket is érdemes megnézni.
