LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
A WildBrew™ Sour Pitch egy azonnal felhasználható, nagy teljesítményű és tisztaságú tejsavbaktérium-kultúra, amelyet kifejezetten a savanyú sörök széles választékának előállításához fejlesztettek ki.
Termékinformáció
A WildBrew™ Sour Pitch egy azonnal felhasználható, nagy teljesítményű és tisztaságú tejsavbaktérium-kultúra, amelyet kifejezetten a savanyú sörök széles választékának előállításához fejlesztettek ki. A WildBrew™ Sour Pitch tiszta és kiegyensúlyozott, citrusos ízprofilt biztosít, amely mind a hagyományos, mind a modern savanyú sörstílusokra jellemző. Optimális hőmérsékleten és megfelelő körülmények között beoltva hatékony, biztonságos és egyszerű módszert kínál a különböző sörsavanyítási technikákhoz, például a klasszikus forralóüstben történő savanyításhoz (kettle souring).
A WildBrew™ Sour Pitch segítségével többek között Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild és Sour IPA típusú sörök készíthetők. A WildBrew™ Sour Pitch páratlan konzisztenciát, könnyű alkalmazhatóságot, garantált teljesítményt és kivételes tisztaságot biztosít a választott savanyú sörstílus elkészítéséhez.
A WildBrew™ Sour Pitch baktérium jellemzői:
- Gyors pH-csökkenés, amely akár 2 nap alatt, de jellemzően 24-36 órán belül végbemegy.
- Magas tejsavtermelés, alacsonyabb ecetsav-képződés mellett.
- Citrusos, fanyar aroma és ízvilág, egy csipetnyi gyümölcsös jelleggel.
A WildBrew™ Sour Pitch optimális hőmérsékleti tartománya savanyú sörök készítéséhez 30-40°C. Az adagolás mértéke 0,1 g/l. Egy csomag 25 hl sörléhez elegendő. Tárolási hőmérséklet: 4°C.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
