LALLEMAND LalBrew® Premium szárított sörélesztő House Ale™ - 500 g

A LalBrew House Ale™ egy új generációs teljesítményelesztő törzs, amely rendkívül gyors és tiszta, így ideális sokoldalú házielesztő a sörfőzési igények kielégítésére. Partnerünk, az Escarpment Labs (ON, Kanada) választotta ki felsőbb fermentációs teljesítménye miatt, és lehetővé teszi a sörfőzők számára, hogy nagyobb hatékonyságot érjenek el gyorsabb fermentáció, rövidebb érlelés, magas stressztűrés, kiváló újrahasználhatóság és gyors nemkívánatos ízek, mint az acetaldehid és a diacetil eltávolítása révén.

A LalBrew House Ale™ számos sörstílusra alkalmas, beleértve az IPA-kat, szőke ale-okat és stoutokat, semleges fermentációs profiljának köszönhetően.

A LalBrew House Ale™ az új megbízható teljesítmény és hatékonyság választása. Gyors fermentációja és magas stressztűrése jelentik a gyorsabb tartálykihasználást, magasabb termékáramlást és rövidebb érléseadatot, ami fokozott termelési kapacitást jelent beruházás nélkül. A megbízható újrahasználhatóság és magas sejtsűrűség a betakarításkor kevesebb élesztővásárlást jelent, míg a kivételes genetikai stabilitás és magas FAN-felvétel tisztább, stabilabb végterméket eredményez. A sörfőzők a LalBrew® House Ale-t használhatják idő spórolásához, termelési kapacitás növeléséhez, költségcsökkentéshez és következetesen kiváló sör, cider vagy seltzergumi szállításához.

• Saccharomyces cerevisiae
• flokuláció: közepes
• alkoholtűrés: 14% ABV
• atténuáció: 78-86%
• fermentációs hőmérséklet: 16-22°C
• adagolás: 50-100 g/hl