LALLEMAND LalBrew® Premium szárított sörélesztő House Ale™ - 11 g

A LalBrew House Ale™ egy új generációs teljesítményelesztő törzs, amely rendkívül gyors és tiszta fermentációt biztosít, így az ideális sokoldalú házi törzs a sörfőzési igények kielégítésére. Az Escarpment Labs (ON, Kanada) partnerünk által a kiváló fermentációs teljesítménye miatt kiválasztott törzs lehetővé teszi a sörfőzőknek, hogy gyorsabb fermentáció, rövidebb érlelési idő, magas stressztűrés, kiváló újrahasznosíthatóság és gyors felszívódása révén nagyobb hatékonyságot érjenek el az acetaldehid és diacetilos oldalízeknek.

A LalBrew House Ale™ számos sörstílus esetén alkalmazható, köztük IPA-k, Blond Ales és Stouts esetén, semleges fermentációs profilja miatt.

A LalBrew House Ale™ az új első választás a megbízható teljesítmény és hatékonyság érdekében. A gyors fermentáció és a magas stressztűrés gyorsabb tartályciklusokat, nagyobb termékáteresztést és rövidebb érlelési időket jelent, így megnövekszik a termelési kapacitás beruházás nélkül. A megbízható újrahasznosíthatóság és a magas sejtsűrűség a betakarítás során kevesebb élesztő vásárlást jelent, míg a kivételes genetikai stabilitás és a magas FAN-felvétel tisztább és stabilabb végtermékhez vezet. A sörfőzők a LalBrew® House Ale segítségével időt takaríthatnak meg, növelhetik a termelési kapacitást, csökkenthetik a költségeket, és következetesen kiváló sört, cidert vagy seltzert szállíthatnak.

• Saccharomyces cerevisiae
• ülepedés: közepes
• alkoholtoleráncia: 14% ABV
• csökkentés: 78-86%
• fermentációs hőmérséklet: 16-22°C
• adagolás: 50-100 g/hl