Nelson Sauvin komlópellet 100 g

A Nelson Sauvin elnevezés a Sauvignon Blanc szőlőfajtára utal, mivel ugyanazokkal a gyümölcsös íz- és aromajegyekkel rendelkezik. A Smoothcone fajtából származik, Új-Zélandon fejlesztették ki és 2000-ben hozták forgalomba. Azóta a Nelson Sauvin különleges karakterének köszönhetően jelentős népszerűségre tett szert a kézműves sörfőzők és a házi sörfőzők körében. Sok nagyüzemi sörfőzde nem kockáztatja a használatát, mivel gyakran túl vadnak tartják.

Ez a fajta az amerikai típusú Pale Ale sörökben vált népszerűvé, de mindenképpen olyan komló, amely átgondolt és tudatos használatot igényel a főzés során. A Nelson Sauvin olajprofilja összetett, így kiválóan használható aroma-, íz- és keserűkomlóként is. Alacsony kohumulon-tartalma felelős a lágy keserűségéért. A pontos alfa-sav tartalom minden csomagoláson fel van tüntetve.