Fermentis szárított sörélesztő SafBrew™ LA-02 500 g

Name: Fermentis szárított sörélesztő SafBrew™ LA-02 500 g
SKU: 050.084.3
Price: 66870 HUF
Availability: InStock

A SafBrew™ LA-02 (Torulaspora delbrueckii) a Fermentis első nem-Saccharomyces élesztője, amely kifejezetten alacsony és/vagy alkoholmentes sörök (<0,5% ABV) előállítására fejlesztett.

From 66 870 Ft

Beszerezhető

🚚Gyors kiszállítás GLS-sel, csomagpontra is

🔒Biztonságos fizetés

Fermentis szárított sörélesztő SafBrew™ LA-02 500 g—

66 870 Ft

From 66 870 Ft

Beszerezhető

🚚Gyors kiszállítás GLS-sel, csomagpontra is

🔒Biztonságos fizetés

Fermentis szárított sörélesztő SafBrew™ LA-02 500 g—

66 870 Ft

Termékinformáció

A SafBrew^TM LA-02 (Torulaspora delbrueckii) a Fermentis első nem-Saccharomyces élesztője, amely kifejezetten alacsony és/vagy alkoholmentes sörök (<0,5% ABV) előállítására fejlesztett. Ez az élesztő elsősorban az egyszerű cukrokat (glükóz és fruktóz) asszimilálja, majd fokozatosan a szacharózt. Az élesztőfajta nem asszimilálja a maltózt, maltotriózot vagy deksztrinek. Az erjedés után ez a törzs semleges és gyenge erjedési jellemzőkkel rendelkezik, fenol (fűszeres) jegyek nélkül. Az érzékszervi profil a sörlé összetételétől és az erjedési feltételektől függően változhat.

Torulaspora delbrueckii
Látszólagos fermentálhatóság: 5-10%
Flokkuáció: -
Ülepedés: Közepes
Fermentálási hőmérséklet: 20-25°C
Adagolás: 50-80 g/hl

Összetevők: Élesztő (Torulaspora delbrueckii POF-), emulgeálószer: szorbitan-monoszteárt (E/INS 491)

Specifikáció

GyártóFermentis

Tömeg540 g

Méretek9 × 6 × 18 cm

Cikkszám050.084.3

POF+No

OrganicNo

VacupackYes

Pitch rate50 g/hl

Attenuation10 %

Packing size500 g