Fermentis SafBrew™ LA-02 szárított sörélesztő 500 g

Name: Fermentis SafBrew™ LA-02 szárított sörélesztő 500 g
SKU: 050.084.3
Price: 66760 HUF
Availability: BackOrder

A SafBrew™ LA-02 (Torulaspora delbrueckii) az első Fermentis által szelektált nem-Saccharomyces élesztőtörzs, amelyet kifejezetten alacsony alkoholtartalmú és/vagy alkoholmentes sörök (<0,5% ABV) készítéséhez fejlesztettek ki.

66 760 Ft

Beszerezhető

🚚Gyors kiszállítás futárszolgálattal, csomagpontra is

🔒Biztonságos fizetés

Fermentis SafBrew™ LA-02 szárított sörélesztő 500 g—

66 760 Ft

Beszerezhető

🚚Gyors kiszállítás futárszolgálattal, csomagpontra is

🔒Biztonságos fizetés

Fermentis SafBrew™ LA-02 szárított sörélesztő 500 g—

66 760 Ft

Termékinformáció

A SafBrew^TM LA-02 (Torulaspora delbrueckii) az első Fermentis által szelektált nem-Saccharomyces élesztőtörzs, amelyet kifejezetten alacsony alkoholtartalmú és/vagy alkoholmentes sörök (<0,5% ABV) készítéséhez fejlesztettek ki. Ez az élesztő elsősorban az egyszerű cukrokat (glükóz és fruktóz) hasznosítja, a szacharózt pedig fokozatosan bontja le. A törzs nem hasznosítja a maltózt, a maltotriózt és a dextrineket. Az erjesztést követően semleges vagy enyhe karaktert mutat, fenolos (fűszeres) mellékízek nélkül. Az érzékszervi profil a sörlé összetételétől és az erjesztési körülményektől függően változhat.

Torulaspora delbrueckii
Látszólagos erjedési fok: 5-10%
Flokkuláció: -
Ülepedés: Közepes
Erjesztési hőmérséklet: 20-25°C
Adagolás: 50-80 g/hl

Összetevők: Élesztő (Torulaspora delbrueckii POF-), emulgeálószer: szorbitan-monosztearát (E/INS 491)

Specifikáció

GyártóFermentis

Tömeg540 g

Méretek9 × 6 × 18 cm

Cikkszám050.084.3

POF+Nem

BioNem

VákuumcsomagolásIgen

Beoltási arány50 g/hl

Erjedési fok10 %

Kiszerelés500 g