Fermentis szárított sörélesztő SafAle™ F-2 500 g

Profil: kifejezetten üveges és fahordós másodlagos erjesztéshez kiválasztva. Ez az élesztő nagyon kevés maltotriózot asszimilál, de alapcukrokat (glükóz, fruktóz, szacharóz, maltóz) igen. Semleges aromaprofilal jellemzi, amely tiszteletben tartja az alapsör karakterét. A SafAle F-2 magas alkoholtartalmnak (>10% v/v) ellenáll, és lehetővé teszi a sörfőzőknek, hogy megkapják az újraerjesztés összes előnyét:

• Sör megőrzése az oxigéncsapdázás révén
• Kerekdedség és érési aromák hozzájárulása
• Széntetálódás
• Jól ragad az üvegek/fahordók aljára, és szép zavarosságot képez, amikor újra felszuszpendálódik
• Adagolás: 2–35 g/hl (lásd műszaki adatlap)

Erjesztési hőmérséklet: 15–25°C
Ülepedés: magas
Végső sűrűség: NA
Különösen üveges/fahordós másodlagos erjesztéshez