Szárított élesztő QA23™ - Lalvin™ - 125 g

A Lalvin™ QA23™ élesztőt Portugáliában az Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) és a Vinhos Verdes régió szőlőtermesztési bizottsága együttműködésében választotta ki. A Lalvin™ QA23™ kiváló választás olyan borféleségekhez, mint a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard és Gewürztraminer friss és friss gyümölcsös borok előállítására. Béta-glükozidáz aktivitásával fokozza a tipikus fajták aromáit, és kiváló tiol-konverter, így kiegészítő élesztő a fajta Sauvignon Blanc szenvedélygümölcs karakterének kifejlesztéséhez. Alacsony asszimilálható nitrogén/tápanyag és O2 igényének köszönhetően a Lalvin™ QA23™ alacsony hőmérsékleten (15°C) fermentálja az alacsony zavarosságú mustot száraz borrá, erős tisztulási képessége miatt. A Saccharomyces cerevisiae var. bayanus fajba tartozik. Nagyon kompatibilis a malolaktikus fermentációval. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus – képes alacsony hőmérsékleten (15°C) fermentálni – alkoholtűrés: 16% – MLF kompatibilis – csomagolás: 125 g – adag: 20-25 g/hl