Dried yeast Premium Cider M08 - 9 g - Mangrove Jack's Craft Series
M08 Premium Cider Yeast is a low-sulphur cider yeast, developed for brewers who want full control over the fruit character of their cider. The strain ferments to 95-100% attenuation and leaves no detectable H₂S, keeping your fruit profile unmasked, even at higher alcohol levels up to 15% ABV. Ideal for a dry cider with a clean finish where your base ingredient takes centre stage.
Termékinformáció
A tapasztalt ciderkészítők jól tudják, hogy a kén-vegyületek, mint például a H₂S, az egyik legnagyobb kockázatot jelentik a cider erjesztése során, különösen a hosszabb érlelés alatt. Az M08 Premium Cider Yeast közvetlenül ezt a problémát kezeli: ez a törzs nem termel kimutatható mennyiségű H₂S-t, így nagyobb szabadságot ad az erjesztési hőmérséklet és az érlelési idő terén, a kénes mellékízek kockázata nélkül.
Miért válaszd az M08-at?
Az M08 magas, 95-100%-os erjesztési fokot kombinál igen magas flokkulációval (5/5), ami azt jelenti, hogy az élesztő gyorsan és tömören leülepszik az edény aljára az erjedés végén. Ez megkönnyíti a derítést és a lefejtést, és tisztább cidert eredményez extra szűrési lépések nélkül. A 15% ABV alkoholtolerancia lehetőséget ad magasabb alkoholtartalmú ciderek vagy almaborok erjesztésére anélkül, hogy az élesztő korán megállna.
Kinek ajánlott ez a termék?
Az M08 azoknak a ciderkészítőknek ajánlott, akik szeretnék kézben tartani a stílust és a tisztaságot, és akik magasabb cukortartalommal vagy hosszabb erjesztési idővel kísérleteznek. Kevésbé alkalmas, ha kifejezetten saját, karakteres észterprofillal rendelkező élesztőt keresel: az M08 úgy készült, hogy háttérben maradjon, és hagyja a gyümölcsöt beszélni.
Jellemzők
- Erjesztési fok: 95-100%
- Flokkuláció: Igen magas (5/5)
- Alkoholtolerancia: 15% ABV
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
