Szárított borélesztő Vinoferm VB Arom 7 g

Speciális granulált élesztő elsősorban fehérborok erjesztéséhez. Elegáns, aromás, krémesen lágy, árnyalt borokat biztosít, amely főleg virág- (fehér virágok) és gyümölcsös aromákat (őszibarack, sárgabarack) tartalmaz. Magas 2-feniletanol (rózsa) termelés. Optimális felhasználási hőmérséklet 12-18°C között. SO₂ és alkoholrezisztens, POF-negatív.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 12-18°C
• Élesztőtápanyag szükséglet: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerinképzés: 5-6 g/l
• Killer faktor: igen
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális olyan szőlőfajtákhoz, mint az Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, …

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
1 rész élesztőt keverj össze 7 rész vízzel és 3 rész musttal 35-40°C hőmérsékleten. Hagyj legalább 15 percet a rehidratációra. Ezután add a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő starter és az erjesztőtartályodban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Bontatlan állapotban tárold hűvös, száraz helyen (<15°C, ideálisan 4-8°C). Megnyitás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlító áttekintéséhez.