Szárított borélesztő Vinoferm VB Arom 500 g

Speciális granulált élesztő elsősorban fehérborok erjedéséhez. Elegáns, aromatikus, krémes, árnyalt borokat biztosít főleg virágos aromákkal (fehér virágok) és gyümölcsös notákkal (őszibarack, sárgabarack). Magas 2-fenil-etanol (rózsa) termelés. Optimális használat 12 és 18°C közötti hőmérsékleten. SO₂ és alkoholrezisztens, POF-negatív.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjedési hőmérséklet: 12-18°C
• Élesztő tápanyag szükséglet: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerol termelés: 5-6 g/l
• Ölésztő faktor: igen
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális szőlőfajtákhoz, mint az Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, …

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
1 rész élesztőt keverjünk 7 rész vízbe és 3 rész mustba 35-40°C hőmérsékleten. Hagyja újra hidratálódni legalább 15 percig. Ezután adja hozzá a musthoz. Ügyeljen arra, hogy az élesztőpasztilla és az erjedési tartályban lévő must hőmérséklete közötti hőmérsékletkülönbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolva. Nyitott csomagolás nélkül tároljuk hűvös, száraz helyen (<15°C, ideális 4-8°C). A megnyitás után 2-3 napon belül használja fel.

Kattintson ide a praktikus összehasonlító áttekintésért az összes Vinoferm borélesztőről.