Szárított borélesztő Vinoferm Rhône 500 g

Speciális granulált élesztő az érésre szánt összetett vörösborok erjesztéséhez. Megőrzi a használt szőlőfajták jellemzőit és gyönyörű vörös gyümölcs, meggy és fűszeres notes aromáit teremti meg. Kiváló szín stabilitás.

A Vinoferm Rhône magas erjesztési hőmérsékletekhez alkalmas és magas alkoholtűrésű. Ez az élesztő kiváló SO₂ rezisztenciával rendelkezik és alacsony habképzést mutat. A Vinoferm Rhône-nal végzett erjesztés gyors és nagy mennyiségű poliszacharidot termel.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 20-28°C
• Élesztő tápanyag igény: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerin termelés: 5-7 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Shiraz, Lemberger, Zweigelt, Grenache, Sangiovese számára.

Adagolás:
15-25 g/hl

Alkalmazás:
Keverjünk 1 rész élesztőt 7 rész vízhez és 3 rész musthoz 35-40°C hőmérsékleten. Hagyjunk legalább 15 percig rehidrálni. Ezután adjuk a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő starter és az erjesztő tartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuum csomagolva. Nyitott csomagolás nélkül tárold hűvös, száraz helyen (<15°C, ideális 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide, hogy megtekintsd az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlítását.