Vinoferm Rhône szárított borélesztő 100 g

Speciális granulált élesztő érlelésre szánt, komplex vörösborok erjesztéséhez. Megőrzi a szőlőfajták karakterét, miközben gyönyörű vörösgyümölcsös, cseresznyés és fűszeres aromákat hoz létre. Kiváló színtartósság jellemzi.

A Vinoferm Rhône jól bírja a magasabb erjesztési hőmérsékletet és magas alkoholtoleranciával rendelkezik. Ez az élesztő kiválóan ellenáll az SO₂-nek és alacsony habképződés jellemzi. A Vinoferm Rhône-nal történő erjesztés gyorsan zajlik, és nagy mennyiségű poliszacharidot termel.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 20-28°C
• Élesztőtápanyag-igény: közepes
• Alkoholtolerancia: 16%
• Glicerin-termelés: 5-7 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális választás Shiraz, Lemberger, Zweigelt, Grenache és Sangiovese fajtákhoz.

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj el 1 rész élesztőt 7 rész víz és 3 rész must keverékében 35-40°C-on. Hagyd rehidratálódni legalább 15 percig, majd add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztőstarter és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Tárold bontatlanul, hűvös, száraz helyen (<15°C, az ideális 4-8°C). Felbontás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő összehasonlító táblázatáért.