Szárított borszérum Vinoferm Red 7 g

Speciális granulált élesztő elsősorban vörösbor erjesztésére. Vörösbor alapélesztője kiváló aromával, jó színnel és tanninkilúgozással. Puha és gyümölcsös vörösbor (bogyós, fűszeres aroma, száraz gyümölcsök) számára ideális. A Vinoferm Red gyors erjesztésindulást biztosít alacsony hőmérsékleteken (18°C-tól) az aromák megőrzésére. Optimális használati hőmérséklet 20°C és 28°C között. Alacsony habképzés.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztőtápanyag szükséglet: alacsony
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerol termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas az összes Pinot típushoz, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverjünk össze 1 rész élesztőt 7 rész vízzel és 3 rész musttal 35-40°C hőmérsékleten. Hagyjuk legalább 15 percig rációzódni. Ezután adjuk hozzá a musthoz. Ügyeljen rá, hogy az élesztőindító és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Nyitott csomagolás nélkül tároljuk hűvös, száraz helyen (<15°C, ideálisan 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használjuk fel.

Kattintson ide a praktikus összehasonlító áttekintésért az összes Vinoferm borélesztő közül.