Szárított borélesztő Vinoferm Red 500 g

Speciális granulált élesztő elsősorban vörösbor erjedtetésére. Vörösbor alapélesztő kiváló aromával, jó színkialakulással és csersavanyu-extrakciót biztosít. Kiváló választás puha és gyümölcsös vörösbor elkészítéséhez (bogyófriss, füves aromák, szárított gyümölcsök). A Vinoferm Red gyors erjedésindulást biztosít alacsony hőmérsékleten (18°C-től) az aromák megőrzése érdekében. Legjobban 20°C és 28°C közötti hőmérsékleten használható. Alacsony habzás.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjedési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztő-tápanyag igény: alacsony
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerol termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális az összes Pinot fajtához, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
1 rész élesztőt keverj 7 rész vízben és 3 rész mustban 35-40°C hőmérsékleten. Hagyj legalább 15 percet az újrahidratálódásra. Ezután add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő előkészítmény és az erjedőtank mustjának hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Bontatlan állapotban, hűvös, száraz helyen tárold (<15°C, ideális 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlítási táblázatáért.