Vinoferm Red szárított borélesztő 500 g

Speciális szemcsés élesztő elsősorban vörösborok erjesztéséhez. Alapvető élesztő vörösborokhoz, kiváló aroma-, szín- és tannin-kinyeréssel. Tökéletes választás lágy és gyümölcsös (bogyós gyümölcsök, gyógynövényes jegyek, aszalt gyümölcsök) vörösborokhoz. A Vinoferm Red biztosítja az erjedés gyors beindulását alacsony hőmérsékleten (18°C-tól), így megőrzi az aromákat. A legideálisabb 20°C és 28°C közötti hőmérsékleten használni. Alacsony habzású.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztő tápanyagigény: alacsony
• Alkoholtolerancia: 16%
• Glicerin-termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális minden Pinot típushoz, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger fajtákhoz.

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj el 1 rész élesztőt 7 rész víz és 3 rész must keverékében 35-40°C-on. Hagyd rehidratálódni legalább 15 percig, majd add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztőindító és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Bontatlanul hűvös, száraz helyen tárold (<15°C, ideális 4-8°C). Felbontás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlító táblázatáért.