Szárított borszesz Vinoferm Pinot 7 g

Különleges granulált élesztő fiatal vörös és rozé borok erjesztéséhez, amely szép harmonikus alaparómák, vörös gyümölcs, erdei gyümölcsök és virágos jegyek integrációját kínálja.

A Vinoferm Pinot-val végbemenő erjesztés gyorsan halad előre friss gyümölcsaromák erős fejlődésével és virágos érintésekkel is. Ez az élesztő nagyon jó glicerol-termeléssel rendelkezik, kiváló ellenállóképességgel a nagy mennyiségű SO₂-vel szemben, és nagyon kevés habképzéssel.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztő tápanyag szükséglet: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerol-termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Zweigelt, Rotberger, Portugieser, Pinot, Trollinger/Vernatsch/Schiava, … számára

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj össze 1 rész élesztőt 7 rész vízzel és 3 rész musttal 35-40°C hőmérsékleten. Hagyj legalább 15 percig hidrálódni. Ezután add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő starter és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne legyen több, mint 10°C.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolva. Nyitott csomagolás nélkül tárold hűvös, száraz helyen (<15°C, ideálisan 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide a gyakorlati összehasonlítási áttekintéshez az összes Vinoferm borszesz mellett.