Szárított borélesztő Vinoferm Pinot 500 g

Speciális granulált élesztő fiatal vörös és rosé borok erjesztéséhez, amely gyönyörű, harmonikus alaparómák, vörös gyümölcs, erdei gyümölcsök és virágos jegyek integrációját kínálja.

A Vinoferm Pinot-tal végzett erjedés gyors előrehaladást mutat az erős friss gyümölcsarómák fejlődésével és virágos érintésekkel is. Ez az élesztő nagyon jó glicerol-termelésű, kiváló ellenállóképességgel rendelkezik a magas SO₂ mennyiségek ellen, és nagyon kevés habképződése van.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztő tápanyag szükséglete: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerol termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Zweigelt, Rotberger, Portugieser, Pinot, Trollinger/Vernatsch/Schiava számára, …

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverjünk 1 rész élesztőt 7 rész vízhez és 3 rész musthoz 35-40°C hőmérsékleten. Hagyjunk legalább 15 percet az újranyitásra. Ezután adjuk hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő starter hőmérséklete és a must hőmérséklete az erjesztési tartályban között nem lehet több mint 10°C különbség.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Az egyszer nem nyitott csomagot hűvös, száraz helyen tárold (<15°C, ideális 4-8°C). Megnyitás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlításáért.