Szárított borélesztő Vinoferm Pinot 100 g

Speciális granulált élesztő fiatal vörös és rozé borok erjedésére, amely szép harmónikus alaparómák, vörös gyümölcs, erdei gyümölcsök és virágos jegyek integrálását kínálja.

A Vinoferm Pinot-val végzett erjedés gyorsan halad előre az intenzív friss gyümölcsarómák és virágos érintések erős kialakulásával. Ez az élesztő nagyon jó glicerinképződésű, kitűnő ellenálló képességgel rendelkezik a nagy mennyiségű SO₂-vel szemben, és nagyon kevés habképződéssel jár.

Jellemzők:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Erjedési hőmérséklet: 18-28°C
• Élesztőtápanyag szükséglet: közepes
• Alkoholtűrés: 16%
• Glicerinképződés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Zweigelt, Rotberger, Portugieser, Pinot, Trollinger/Vernatsch/Schiava számára, …

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj 1 rész élesztőt 7 rész vízbe és 3 rész mustba 35-40°C hőmérsékleten. Hagyd legalább 15 percig rehidratálódni. Majd add a musthoz. Gondoskodj arról, hogy az élesztő indító és a fermentációs tartályodban lévő must hőmérséklete közötti hőmérséklet-különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolva. Nyitott állapotban hűvös, száraz helyen (<15°C, ideálisan 4-8°C) tárold. Az előfordulástól számított 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide a Vinoferm borélesztők praktikus összehasonlítási áttekintéséhez.