Szárított borélesztő Vinoferm Grand Cru 500 g
Granulált élesztő szilárd, összetett vörösborokhoz, gazdag fűszeres aromákkal és tanninokkal. Kiváló színstabilitás, hordóérleléshez alkalmas.
Termékinformáció
Speciális granulált élesztő magas minőségű, szerkezetes vörösborokhoz, hordóérlelésre szánva. Összetett és élénk aroma profilt fejleszt, kiváló színstabilitást biztosít a polifenolok felszabadulása révén. Széles hőmérséklet-tartományban erjeszt és poliszacharidokat szabadít fel.
A Vinoferm Grand Cru elősegíti a malolaktikus erjedés fejlődését. Jellegzetes összetett prímáraomákat fejleszt, harmonikusan integrálva a fűszeres, aromás füveket és szárított gyümölcs notákat.
Jellemzők:
- Saccharomyces Cerevisiae
- Erjedési hőmérséklet: 18-28°C
- Élesztő tápanyag szükséglet: közepes
- Alkoholtűrés: 16%
- Glicerol termelés: 5-7 g/l
- Killer faktor: nincs
- GMO-mentes és vegán
Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Pinot Noir, Gamay, Lemberger, Cabarnet, Cabarnet Cortis/Cantor/Jura, Sangiovese, Dornfelder számára.
Adagolás:
15-25 g/hl
Használat:
1 rész élesztőt keversz össze 7 rész vízzel és 3 rész musttal 35-40°C hőmérsékleten. Hagyd rehidratálódni legalább 15 percig. Majd add a musthoz. Győződj meg róla, hogy az élesztő indító és az erjedőedényben lévő must hőmérséklete között a hőmérsékleti különbség legfeljebb 10°C.
Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlítójához.
| OenoBioTech |
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
