Szárított borelesztő Vinoferm Grand Cru 100 g
Granulált élesztő szilárd, összetett vörösborokhoz, hosszú tárolásra alkalmas, gazdag fűszeres aromákkal és tanninokkal. Kiváló színstabilitás, hordós érlelésre alkalmas.
Termékinformáció
Különleges granulált élesztő kiváló minőségű, szerkezetes vörösborokhoz, hordós érlelésre szánva. Összetett és élénk aromaprofilt fejleszt, kiváló színstabilitással a polifenolok felszabadulása miatt. Széles hőmérsékleti tartományban erjed és poliszacharidokat szabadít fel.
A Vinoferm Grand Cru elősegíti a malolaktikus fermentáció fejlődését. Tipikus összetett primer aromákat fejleszt, harmonikusan integrálva a fűszeres, aromás füvek és szárított gyümölcs jegyeit.
Jellemzők:
- Saccharomyces Cerevisiae
- Fermentációs hőmérséklet: 18-28°C
- Élesztőtápanyag szükséglet: közepes
- Alkoholtűrés: 16%
- Glicerol termelés: 5-7 g/l
- Killer faktor: nincs
- GMO-mentes és vegán
Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas Pinot Noir, Gamay, Lemberger, Cabernet, Cabernet Cortis/Cantor/Jura, Sangiovese, Dornfelder fajták számára.
Adagolás:
15-25 g/hl
Felhasználás:
1 rész élesztőt keverj össze 7 rész vízzel és 3 rész musttal 35-40°C-on. Hagyd legalább 15 percig rehidratálódni. Ezután add a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztő kultúra és a fermentáló tartályodban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.
Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Nyitatatlan állapotban hűvös, száraz helyen tárold (<15°C, ideális 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használd fel.
Kattints ide a praktikus áttekintésért az összes Vinoferm borelesztő összehasonlításáról.
| OenoBioTech |
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
