Szárított borélesztő Vinoferm Cryo White 7 g

Speciális granulátum élesztő fehérborok erjesztéséhez, amelyek javított aromaprofilt igényelnek. Jó alacsony hőmérsékletű erjesztést biztosít, valamint fokozott szukcininsav- és glicerinelőállítást. Ideális a hideg macerálási és erjesztési folyamathoz.

Magas minőségű fehérborokat készít összetett aromaprofillal, amely harmonikusan integrálja a virág és gyümölcs jellegzetességeket. Szinte minden fehérborszőlő fajta számára alkalmas, miközben tiszteletben tartja a fajta karakterét.

Jellemzők:

• Saccharomyces Uvarum
• Erjesztési hőmérséklet: 12-17°C
• Élesztőtáp szükséglet: magas
• Alkoholtűrés: 14%
• Glicerinelőállítás: 5-6 g/l
• Killer faktor: igen
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideálisan alkalmas olyan szőlőfajtákhoz, mint a Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc, Welsriesling.

Adagolás:
20-30 g/hl

Használat:
Keverjünk 1 rész élesztőt 7 rész vízhez és 3 rész musthoz 35-40°C hőmérsékleten. Hagyjunk legalább 15 percig rehidratálódni. Ezután adjuk hozzá a musthoz. Győződjünk meg arról, hogy az élesztőindító és az erjesztési tartályban lévő must hőmérséklete közötti hőmérséklet-különbség nem haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Nyitott csomagolás nélkül tároljuk hűvös, száraz helyen (<15°C, ideális 4-8°C). Nyitás után 2-3 napon belül használjuk fel.

Kattintson ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlítási áttekintéséhez.