Vinoferm Champ szárított borélesztő 100 g

Különleges, semleges karakterű szemcsés élesztő hagyományos eljárással készülő pezsgőkhöz. Kiváló ülepítő tulajdonságokkal rendelkezik, elakadt erjedés újraindításához vagy utóerjesztéshez is használható.

A hagyományos eljárás során ez az élesztő nagy finomságú, nemkívánatos mellékízektől mentes borokat eredményez. A Vinoferm Champ ellenáll a magas CO₂-szintnek és magas az alkoholtoleranciája. Kiemeli a szőlőfajtákra jellemző aromákat és harmonikusan integrálja a virágos jegyeket.

Jellemzők:

• Saccharomyces Bayanus
• Erjesztési hőmérséklet: 15-25°C
• Élesztőtápanyag-igény: alacsony
• Alkoholtolerancia: 18%
• Glicerin-termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: igen
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Minden szőlőfajtához alkalmas.

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj el 1 rész élesztőt 7 rész víz és 3 rész must keverékében 35-40°C-on. Hagyd rehidratálódni legalább 15 percig. Ezután add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztőindító és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Bontatlanul hűvös, száraz helyen tárold (<15°C, ideális 4-8°C). Felbontás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlító táblázatáért.