Vinoferm Arom szárított borélesztő 7 g

Speciális granulált élesztő elsősorban modern, friss gyümölcsös aromájú (eper, sárgabarack, banán) fehérborok erjesztéséhez; rozéborokhoz vagy narancsborhoz is alkalmas. Kiváló választás fiatalon fogyasztandó, aromás borokhoz.

A Vinoferm Arom élesztővel végzett erjesztés gyors, alacsony hőmérsékleten is kiválóan indítható, jó SO2-ellenállással rendelkezik és kevés habot képez. Erőteljesen fejleszti a friss gyümölcsös és citrusos aromákat, emellett virágos és gyümölcsös jegyeket kölcsönöz. 14°C-tól használható, de a 16°C és 18°C közötti hőmérséklet az ideális.

Jellemzők:

• Saccharomyces cerevisiae
• Erjesztési hőmérséklet: 14-22°C
• Élesztőtápanyag-igény: közepes
• Alkoholtolerancia: 15%
• Glicerin-termelés: 4-6 g/l
• Killer faktor: nincs
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális választás gyógynövényes és aromás szőlőfajtákhoz, mint például Ugni blanc, Chardonnay, Muscat, Gewurztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot gris, Chenin blanc, Riesling, Semillon, …

Adagolás:
15-25 g/hl

Használat:
Keverj el 1 rész élesztőt 7 rész víz és 3 rész must keverékében 35-40°C-on. Hagyd rehidratálódni legalább 15 percig. Ezután add hozzá a musthoz. Ügyelj arra, hogy az élesztőindító és az erjesztőtartályban lévő must hőmérséklete közötti különbség ne haladja meg a 10°C-ot.

Eltarthatóság:
Vákuumcsomagolt. Bontatlanul hűvös, száraz helyen tárolandó (<15°C, ideálisan 4-8°C). Felbontás után 2-3 napon belül használd fel.

Kattints ide az összes Vinoferm borélesztő praktikus összehasonlító táblázatáért.