Toscana demijohn fogantyúval, 5 l

A Toscana 5 literes üveg demijohn házisörfőzőknek, borászoknak és azoknak tervezve, akik otthon kezdik meg a fermentációt. A beépített fogantyú igazi különbséget jelent: megtelt edényt emelsz meg anélkül, hogy csúszós oldalakkal küzdenél, és könnyedén mozgathatod a hűtőből a munkapulthoz vagy a pincébe.

Anyag és felhasználás
Az edény üvegből készült, és 28 mm-es nyílással rendelkezik. Fermentálás során soha ne töltsd meg teljesen: az elsődleges fermentáció során a térfogat körülbelül 10-15 százalékát hagyj levegőtérként a folyadék felett. Nagyon aktív élesztőfajták esetén egy szilikon csövet csatlakoztathatsz a szilikon dugóhoz az airlock helyett, és engedheted, hogy egy az edény mellett elhelyezett vízzel vagy vízzel megtöltött tálba fusson. Ez megakadályozza a túlcsordulást anélkül, hogy rendet hoznál. A fermentáció befejezése után töltsd meg az edényt amennyire csak lehetséges, hogy minimalizáld az oxigénnel való érintkezést.

Tisztítás és tárolás
Az üveg a tisztítást egyértelművé teszi: az edényt használat után azonnal melegvízzel öblítsd le. Makacs maradékok esetén használj megfelelő kefét és élelmiszer-biztonságos tisztítószereket, például Chemipro OXI-t. Erősen szennyezett vagy megkérgesedett maradékok esetén használhat Chemipro WASH-t, majd alaposan öblítsd ki.

Az én demijohnom túlcsordül az elsődleges fermentáció során. Mit tehetem?
Az elsődleges fermentáció során bekövetkező túlcsordulás gyakori jelenség a kis fermentációs edényeknél, különösen aktív élesztőfajtáknál. Soha ne töltsd meg az edényt teljesen: hagyj elegendő levegőteret a folyadék felett a habképződéshez. Ha sok hab van, javasoljuk, hogy szilikon csövet csatlakoztass a szilikon dugóhoz az airlock helyett, és engedd, hogy egy vízzel vagy vízzel megtöltött tálba fusson. Ez megakadályozza a túlcsordulást anélkül, hogy rendet hoznál. További információ elérhető ebben a cikkben.

Feltöltöm a demijohnt egészen 5 literre?
Lehetőleg ne az aktív fermentáció során. Hagyj körülbelül 10-15 százalék levegőteret a térfogatban a túlzott nyomás és túlcsordulás megelőzésére. A fermentáció befejezése után töltsd meg az edényt amennyire csak lehetséges, hogy a lehető legkevesebb oxigén maradjon benne.

Hogyan tisztítom meg a demijohnt a használat után?
Az edényt használat után azonnal melegvízzel és egy kis Chemipro OXI-val öblítsd le. Makacs maradékok esetén használj megfelelő kefét és élelmiszer-biztonságos tisztítószereket, például Chemipro WASH-t. Kerüld az agresszív, klórtartalmú tisztítószereket, amelyek szagokat hagyhatnak maguk után.

Az én demijohnom még mindig szag után tisztítás. Mit tehetem?
A tisztítás után fennmaradó szag gyakran az organikus maradékok kis nyomaira utal. Hagyja az edényt néhány órán át egy Chemipro WASH vagy hasonló élelmiszer-biztonságos tisztítószer oldatában állni, majd alaposan öblítse ki. Ne használjon klórtartalmú termékeket: ezek saját szagot hagynak maguk után