savcsökkentő FBN Vinoferm 100 g

Összetett savcsökkentő kalcium-karbonát, kálium-karbonát és kálium-tartarát alappal. Összetételének köszönhetően a savcsökkentés kiegyensúlyozottabb módon megy végbe, mint egyszerű savcsökkentő használatakor. Ez kedvezően befolyásolja a bor általános ízvilágát. Adagolás: 10 g/10 liter 1 g/liter savtartalom-csökkenést eredményez. Mikor és hogyan használjunk savcsökkentőt? A savcsökkentést a lehető leghamarabb érdemes elvégezni. A kalcium-karbonát a leggyakrabban használt savcsökkentő. A savcsökkentés során néha jelentős habzás keletkezik. Ezért elég tágas hordót/edényt használjon. Adja a szükséges mennyiségű savcsökkentőt a mustba, keverje néhány percig, majd hagyja egy ideig állni. Ismét keverje meg, majd ismét hagyja állni. Ezt addig ismételje, amíg már nem keletkezik CO2 (nincs gázkelés hangja). Most hagyja 12-24 óráig ülepedni. Ezt követően szifónyozza ki a mustot/bort, az alján lévő fehér réteg hátrahagyásával.