savtalanító FBN VINOFERM 1 kg

Összetett savtalanító kalcium-karbonát, kálium-karbonát és kálium-tartarát alappal. Összetételének köszönhetően az alkálisító egyensúlyosabban megy végbe, mint egyszerű savtalanító használatakor. Ez kedvezően befolyásolja a bor általános ízét. Adagolás: 15 g/10 liter 1 g/liter savasságcsökkenést eredményez. Mikor és hogyan alkalmazzunk savtalanítót? A savtalanítás a lehető legkorábbra végzendő. A kalcium-karbonát a leggyakrabban használt savtalanító. A savtalanítás során gyakran jelentős habzás jelentkezik. Ezért kellőképpen tágas hordót/edényt kell használni. Adja a szükséges mennyiségű savtalanítót a musthoz, keverje néhány percig, majd hagyja pihenni egy kicsit. Ismét keverje meg és hagyja pihenni. Ezt többször ismételje addig, amíg már nincs CO2-képződés (nincs gázziaj). Ezután hagyja ülepedni az egészet 12-24 óráig. Ezt követően szifonozza el a mustot/bort, a fehér réteg alul maradjon.