Castle Malting Chocolat maláta 900-1100 EBC 5 kg
Magas hőmérsékleten röstölt maláta, amely mély barna színt kölcsönöz, melyről a neve származik. A sör színének sötétítésére és füstös, diós ízének kihangsúlyozására használják.
Termékinformáció
Belga csokimaláta. 220°C-on röstölt, majd gyorsan lehűtött, miután az optimális szín eléréséhez ért.
Jellemzői
A Castle Malting Chocolat maláta olyan röstölt maláta, amely magas hőmérsékleten röstölt, hogy mély barna színt kölcsönözzön, melyről a neve származik. A sör színének sötétítésére és füstös, diós ízének kihangsúlyozására használják. A Castle Malting Chocolat maláta számos jellemzőjében megegyezik a Black Malt-tal, azonban kevésbé keserű ízét és könnyebb karakterét biztosítja, mivel rövidebb ideig és alacsonyabb végső hőmérsékleten röstölik. Glutént tartalmaz.
Felhasználása
Barna, erős, sötétebb és fekete sörök, például porterek, stoutok és barna ales-ek. A keverék legfeljebb 7%-a.
Tárolása
A malátát tiszta, hűvös (< 22°C) és száraz (< 35% RH) helyen kell tárolni.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
