Brewferm Cobra pH-pen

A folyadék hőmérsékletét 0,1 °C-ra és a pH-értéket 0,01-re lehet leolvasni. Emellett a pH-mérő IP65 vízálló, így könnyen leöblíthető a csap alatt. Toll alakja miatt a pH-mérő rendkívül alkalmas szűk edényekben történő méréshez.

• Skála: 0 - 14.00 pH; 0 - 50 °C
• pH-olvasás 0,01 pH-nként, pontosság +- 0,1 pH
• Hőmérséklet-olvasás 0,1 °C-nként, pontosság +- 1 °C
• Hőmérséklet Celsius és Fahrenheit fokokban
• ATC: Automatikus hőmérséklet-kompenzáció +50 °C-ig
• IP65 vízálló: csap alatt leöblíthető
• Nagyon világos kijelző hőmérséklet és pH-érték egyaránt
• 12 cm hosszú keskeny szonda (átm. 12 mm) az egyszerű méréshez hengerekbe, próbacsövekbe, kis palackokba, ...
• Az elektród hosszú élettartama az elektród körüli egyedi hermetikus toknak köszönhetően. Ügyeljen arra, hogy az elektród körüli tok mindig megfelelően fel legyen töltve tárolófolyadékkal (lásd kiegészítő 013.084.8), hogy az elektród ne száradjon ki.
• Automatikus egygombos kalibrálás akár 3 pontig, a pH-kalibrálási oldatot használva (lásd kiegészítő 013.079.9)
• Automatikus kikapcsolás (szükség szerint kikapcsolható)
• Adatmegtartási funkció
• 2 darab CR 2032 gombelem tartozék, akár 100 óra méréshez elegendő
• 3 év garancia (korlátozott garancia az elektródra)

Megjegyzés: A pH-mérő elektródja nagyon törékeny. Az élettartam meghosszabbításának legjobb gyakorlata az, hogy mintát veszünk és legfeljebb 30 °C-ra lehűtjük a mérés előtt. A összegyűjtött minta kizárólag mérési célokra szolgál és nem alkalmas emberi fogyasztásra.

pH a sörben
A pH-mérő használata lehetővé teszi a sörkészítés minőségének ellenőrzését. A sörkészítés savasságának vagy pH-értékének monitorozásával és szükség szerinti beállításával aktívan növelheti a hozamot. A helyes pH-érték az infúzió során biztosítja az enzimalapok optimális működését, amelyek biztosítják a mostwort szacharifikációját. A megfelelő pH jó fehérjekicsapódást és a megfelelő keserű komlóanyagok extrakciója a főzés során is biztosítja. Röviden, a helyes pH jobb sört biztosít!

A pH-mérő karbantartása
A pH-mérő precíziós műszer. A megfelelő használat és a megfelelő karbantartás fontos ahhoz, hogy hosszú ideig élvezzük a pH-mérőt. Íme néhány szempont:

• Az első mérés előtt a pH-mérőt kalibrálni kell a puffer-oldatokkal. Ha a pH-mérő csak egy ponton kalibrálható, használja a puffer-oldatot, amely legközelebb áll a normál mérésekhez.
• Kalibráláskor ügyeljen arra, hogy ne szennyeződjön a puffer-oldat. Ezért soha ne helyezze az elektródot közvetlenül a flakonba, hanem mérjen az oldat kis mennyiségét külön csészébe öntve. A kalibrálás után dobja ki a használt csészéket, ne öntse vissza a folyadékot a flakonba!
• Lehetőleg soha ne érintse meg az elektródot, különösen nem az ujjaival. Ha meg szeretné tisztítani, csak puha szövettel, az elektród súrlódása nélkül használjon.