Brewferm Cobra pH-mérő toll

A folyadék hőmérséklete 0,1 °C, a pH-értéke pedig 0,01 pontossággal olvasható le. A pH-mérő emellett IP65 szabvány szerint vízálló, így könnyedén leöblítheted a csap alatt. Tollszerű kialakításának köszönhetően kiválóan használható szűkebb edényekben is.

• Méréstartomány: 0 - 14,00 pH; 0 - 50 °C
• pH-kijelzés 0,01 pH-nként, pontosság +- 0,1 pH
• Hőmérséklet-kijelzés 0,1 °C-onként, pontosság +- 1 °C
• Hőmérséklet Celsius és Fahrenheit fokban
• ATC: Automatikus hőmérséklet-kompenzáció +50 °C-ig
• IP65 vízállóság: csap alatt leöblíthető
• Jól átlátható kijelző, amely egyszerre mutatja a hőmérsékletet és a pH-értéket
• 12 cm hosszú, keskeny szonda (átmérő: 12 mm) a könnyű méréshez hengerekben, kémcsövekben, kis palackokban stb.
• Hosszú élettartamú elektróda az elektróda körüli egyedi, hermetikus burkolatnak köszönhetően. Ügyelj arra, hogy az elektróda körüli burkolat mindig megfelelően fel legyen töltve tárolófolyadékkal (lásd a 013.084.8 cikkszámú kiegészítőt), hogy az elektróda ne száradjon ki.
• Automatikus egyérintéses kalibrálás akár 3 ponton, pH-kalibráló oldat használatával (lásd a 013.079.9 cikkszámú kiegészítőt)
• Automatikus kikapcsolás (igény szerint kikapcsolható)
• Adatrögzítő (hold) funkció
• 2 db CR 2032 gombelemmel, amelyek akár 100 órányi mérésre is elegendőek
• 3 év garancia (az elektródára korlátozott garancia vonatkozik)

Megjegyzés: A pH-mérő elektródája nagyon törékeny. Az élettartam meghosszabbítása érdekében a legjobb gyakorlat, ha mintát veszel, és azt mérés előtt maximum 30 °C-ra hűtöd le. A levett minta kizárólag mérési célokat szolgál, emberi fogyasztásra nem alkalmas.

pH a sörben
A pH-mérő használatával ellenőrzésed alatt tarthatod a söröd minőségét. A sörlé savasságának vagy pH-jának nyomon követésével és szükség szerinti korrigálásával aktívan növelheted a kihozatalt. A cefrézés során beállított megfelelő pH-érték biztosítja azoknak az enzimeknek az optimális működését, amelyek a sörlé cukrosodásáért felelősek. A megfelelő pH emellett a forralás során a jó fehérjekicsapódást és a megfelelő keserűanyagok kinyerését is segíti. Röviden: a megfelelő pH jobb sört eredményez!

A pH-mérő karbantartása
A pH-mérő egy precíziós műszer. A megfelelő használat és a gondos karbantartás elengedhetetlen ahhoz, hogy hosszú ideig élvezhesd a készülék előnyeit. Íme néhány szempont:

• Az első mérés előtt a pH-mérőt kalibrálni kell a pufferoldatokkal. Ha a pH-mérő csak egy ponton kalibrálható, használd azt a pufferoldatot, amely a legközelebb áll a szokásos mérési értékeidhez.
• Kalibráláskor ügyelj arra, hogy a pufferoldat ne szennyeződjön. Ezért soha ne merítsd az elektródát közvetlenül a palackba, hanem önts egy keveset egy külön pohárba, és abban mérj. A kalibrálás után a használt poharakat dobd ki, ne öntsd vissza a folyadékot a palackba!
• Lehetőleg soha ne érintsd meg az elektródát, főleg ne az ujjaiddal. Ha tisztítani szeretnéd, csak puha kendőt használj, anélkül, hogy dörzsölnéd az elektródát.