Brew Body 500 g
A Brew Body egy speciális maltodextrin, magas nem erjeszthető cukortartalommal. Növeli a sör teltségérzetét és javítja a szerkezetét. Hozzájárul a jobb habstabilitáshoz. Édessége alacsonyabb a hagyományos cukorénál, körülbelül 15%.
Termékinformáció
A maltodextrin egy poliszacharid, amely nagyrészt nem erjeszthető. Javítja a sör teltségérzetét és szerkezetét, különösen az alacsonyabb sűrűségű sörök esetében. Hozzájárulhat a jobb habstabilitáshoz is. A maltodextrin édessége jóval alacsonyabb a hagyományos cukorénál, körülbelül 15%.
A sörhöz adott maltodextrin mennyisége a kívánt hatástól függ, de az általános iránymutatás a következő:
• Jobb testesség, szerkezet és teltségérzet eléréséhez:
A teljes malátamennyiség 2-5%-a (tömegszázalékban)
→ Gyakran használják stoutoknál, portereknél és egyes hazy IPA-knál, hogy további erjedés nélkül fokozzák a teltségérzetet.
• Magasabb maradékcukor-tartalomhoz és édesebb ízvilághoz:
A teljes malátamennyiség legfeljebb 10%-a
→ Ezt ritkán lépik túl, mivel a sör túl sűrűvé vagy szirupossá válhat tőle.
• Alkoholmentes sörökhöz:
3 - 8 g literenként
→ Itt a maltodextrint néha a testességvesztés kompenzálására használják, mivel az alkoholmentes sörök gyakran vékonyabbak.
Összetétel:
- Dextróz: 1 tömegszázalék
- Maltóz: 5 tömegszázalék
- Maltotrióz: 9 tömegszázalék
- Magasabb rendű cukrok: 85 tömegszázalék
Használat: Add a forralás végén a sörléhez, és alaposan keverd el.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
