Brew Body 25 kg
A Brew Body egy speciális maltodextrin, amely nagy arányban tartalmaz nem erjeszthető cukrokat. Növeli a sör teltségérzetét és javítja a testességét. Hozzájárul a jobb habstabilitáshoz. Édessége a hagyományos cukorénál jóval alacsonyabb, körülbelül 15%-os.
Termékinformáció
A maltodextrin egy poliszacharid, amely nagyrészt nem erjeszthető. Fokozza a sör teltségérzetét és szerkezetét, különösen az alacsonyabb sűrűségű sörök esetében. Emellett hozzájárulhat a jobb habstabilitáshoz is. A maltodextrin édessége a hagyományos cukorhoz képest jóval alacsonyabb, körülbelül 15%-os.
A sörhöz adott maltodextrin mennyisége a kívánt hatástól függ, de az általános irányelvek a következők:
• Jobb testesség, szerkezet és teltségérzet eléréséhez:
A teljes gabonamennyiség 2-5%-a (a malátázott alapanyagok súlyszázaléka)
→ Gyakran használják stoutoknál, portereknél és egyes hazy IPA-knál, hogy további erjedés nélkül fokozzák a teltségérzetet.
• Magasabb maradék cukortartalomhoz és édesebb ízvilághoz:
A teljes gabonamennyiség legfeljebb 10%-a
→ Ezt az arányt ritkán lépik túl, mivel a sör túl sűrűvé vagy szirupossá válhat tőle.
• Alkoholmentes sörökhöz:
3 - 8 g literenként
→ Itt a maltodextrint néha a testesség elvesztésének kompenzálására használják, mivel az alkoholmentes sörök gyakran vékonyabbak.
Összetétel:
- Dextróz: 1 w%w
- Maltóz: 5 w%w
- Maltotrióz: 9 w%w
- Magasabb rendű cukrok: 85 w%w
Használat: Add a forralás végén a sörléhez, és alaposan keverd el.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
