kék indikátor VINOFERM 1 l

Indikátor a savtartalom méréséhez a Vinoferm® acidométerrel. Garantált minőség! Mi a pH? A pH a szabad hidrogénionok koncentrációjának mérése egy folyadékban. A tiszta víz pH-ja 7. A víznél nagyobb hidrogénion-koncentrációjú folyadékok savannyúak, és pH-értékük 7-nél kisebb. Az alacsonyabb hidrogénion-koncentrációjú folyadékok viszont bazikus jellegűek, és pH-értékük 7-nél nagyobb. A pH-skála 1-től 14-ig terjed. Meg tudom-e mérni a pH-értéket a must savtartalma helyett? Nem! A borkészítésben a savtartalom az a mennyiség, amely a borodban/levében lévő sav grammban kifejezett mennyiségét jelenti, általában szalakkor (vino) sav grammban kifejezve litereként. Ez csak egy speciális indikátoroldattal mérhető, mint a Vinoferm® kék indikátor. Azonban használhatsz pH-mérőt a kék indikátorral kombinálva: ahelyett, hogy kék indikátort adnál hozzá, amíg az szín nem lesz kék, addig add hozzá, amíg a pH 7.00 nem lesz elérhető. Ez a módszer pontosabb és jobb leolvasást nyújt többek között a vörös levekhez is! A pH-mérő, kék indikátor és az automatikus biurett kombinációja professzionális felállás a savtartalom pontos méréséhez.