Belgomalt Búzamaláta 4.5 - 5.5 EBC 5 kg
A búzamaláta magas fehérjetartalma kellemes, teljes ízhatást biztosít és javítja a sörhab stabilitását. A búzamaláta kis mennyiségben adható Ales vagy Lagers sörhez a hab megtartásának javítására, és a búzasörkészítés alapanyaga.
Termékinformáció
A búza hasonló malátázási folyamattal kezelendő, mint az árpa. Kissé rövidebb áztatási idő szükséges, mivel a búzának nincs héja, így gyorsabban vesz fel vizet az áztatáskor, amely lehetővé teszi a csírázást. A csírázás magas nedvességtartalomban zajlik, amely lehetővé teszi a maláta magasabb fokú módosítottságát.
A fehérje kellemes, teljes ízhatást és javított hab-stabilitást biztosít. A búzamaláta kis mennyiségben adható Ales vagy Lagers sörhez a hab megtartásának javítására, és a búzasörkészítés alapanyaga.
Hasonló gelatinizációs hőmérséklet, mint a világos alapmaláta. Glutént tartalmaz.
- 4.5 - 5.5 EBC
- 3-6% az összetételből a hab megtartásának javítására, 40-70% búzasörkhöz alapmalátákkal kombinálva
- Felhasználás: Búzasörkészítés, Weizen, Ales, IPA, American Pale Ale
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
