Belgomalt búzamaláta 4.5 - 5.5 EBC 5 kg
A búzamaláta magas fehérjetartalma kellemes, telt kortyérzetet biztosít és javítja a habstabilitást. Kis mennyiségben hozzáadható Ale vagy Lager típusú sörökhöz a habtartósság növelése érdekében, de a búzasörök alapvető összetevője is.
Termékinformáció
A búza malátázása hasonló folyamaton megy keresztül, mint az árpáé. Mivel a búza nem rendelkezik pelyvával, a áztatási idő valamivel rövidebb, így gyorsabban szívja magába a vizet a csírázáshoz. A csíráztatás magas nedvességtartalom mellett történik, ami lehetővé teszi a maláta magasabb fokú módosulását.
A fehérjetartalom kellemes, telt kortyérzetet és jobb habstabilitást biztosít. A búzamaláta kis mennyiségben hozzáadható Ale vagy Lager típusú sörökhöz a habtartósság növelése érdekében, de a búzasörök alapvető összetevője is.
Zselatinizációs hőmérséklete hasonló a pale malátáéhoz. Glutént tartalmaz.
- 4.5 - 5.5 EBC
- 3-6% a gabonakeverékben a habtartósság javítására, 40-70% búzasörökhöz, alapsalátákkal kombinálva
- Felhasználás: búzasörök, Weizen, Ale, IPA, American Pale Ale
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
