Belgomalt búzamaláta 4.5 - 5.5 EBC 1 kg
A búzamaláta magas fehérjetartalma kellemes, telt kortyérzetet biztosít és javítja a habstabilitást. Kis mennyiségben bármilyen Ale vagy Lager sörhöz adható a habtartósság növelése érdekében, a búzasöröknek pedig alapvető összetevője.
Termékinformáció
A búza malátázása hasonló folyamaton megy keresztül, mint az árpáé. Mivel a búza nem rendelkezik pelyvával, rövidebb áztatási idő szükséges, így gyorsabban szívja magába a vizet a csírázáshoz. A csíráztatás magas nedvességtartalom mellett történik, ami lehetővé teszi a maláta magasabb fokú módosulását.
A fehérje kellemes, telt kortyérzetet és jobb habstabilitást biztosít. A búzamaláta kis mennyiségben bármilyen Ale vagy Lager sörhöz adható a habtartósság növelése érdekében, a búzasöröknek pedig alapvető összetevője.
Zselatinizációs hőmérséklete hasonló a pale malátáéhoz. Glutént tartalmaz.
- 4.5 - 5.5 EBC
- 3-6% a keverékben a habtartósság javítására, 40-70% búzasörökhöz, alapsalátákkal kombinálva
- Felhasználás: búzasörök, Weizen, Ale, IPA, American Pale Ale
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
