Belgomalt Pure Local Wheat Malt 4.5 - 5.5 EBC 1 kg
Kiváló minőségű búzamálta, egészséges helyi talajokból termesztve. A Belgomalt motivált helyi gazdákkal együttműködve visszahozza a sörfőzési búzát a belga talajokra. A regeneratív mezőgazdálkodás kulcsfontosságú.
Termékinformáció
Kiváló minőségű búzamálta, egészséges helyi talajokból termesztve. A Belgomalt motivált helyi gazdákkal együttműködve visszahozza a sörfőzési búzát a belga talajokra. A regeneratív mezőgazdálkodás kulcsfontosságú.
A búzát a maláta folyamat során hasonlóan kezelik, mint az árpamaltát. A morzsa nélküli búzánál valamivel rövidebb áztatási idő szükséges, mivel az gyorsabban felszívja a vizet az erjesztéshez. Az erjesztés magas nedvességtartalomban történik, hogy a málta magasabb módosultsági szintje biztosítható legyen.
A fehérje kellemes telt ízérzetet és jobb habstabilitást biztosít. A búzamaltát kis mennyiségben adható a sörkhöz a habmaradás javítása érdekében, és ez az alapanyag a búzasörhöz.
Hasonló gélatinizáció hőmérséklet, mint a világos malt. Glútentartalmú.
- 4.5 - 5.5 EBC
- A keverék 3-6%-a a habmaradás javítása érdekében, 40-70% búzasörhöz alapmaltákkal kombinálva
- Felhasználás: Búzasörek, Weizen, Ales, IPA, American Pale Ale
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
