Belgomalt NO-OX 2.5 - 4.5 EBC 5 kg
A Belgomalt NO-OX malátamaláta alapmaláta, amely összemérhető a Pilsen malátával. Ennek a malátának a felhasználásával elkerülheted az oxidációt az maischálás során, amely egy ízben stabilabb sört eredményez, amely hosszabb eltarthatósággal rendelkezik.
Termékinformáció
A Belgomalt NO-OX malátamaláta alapmaláta, amely összemérhető a Pilsen malátával. Ennek a malátának a különlegessége, hogy a felhasznált árpaváltozat egy null-lox 2 soros tavaszi árpa. Ez azt jelenti, hogy ebben a malátában nincs Lipoxygenase aktivitás. A Lipoxygenase oxidálja a zsírsavakat az maischálás során. Az oxidált zsírsavak kellemetlen ízeket okoznak a végtermékben. Ennek a malátának a felhasználásával elkerülheted az oxidációt az maischálás során, amely egy ízben stabilabb sört eredményez, amely hosszabb eltarthatósággal rendelkezik.
Ez a maláta Pilsen malátaként kezelhető, tipikus alacsony színével és magas enzimatikus aktivitásával. Magas kivonat tartalma miatt javítani fogja a sörfőzdei hatékonyságodat.
Ha problémákat tapasztalsz az oxidációs kellemetlen ízekkel a sörödben, ez az a maláta, amit érdemes kipróbálni. Bizonyított múltja van e kellemetlen ízek csökkentésében. Glutént tartalmaz.
- 2.5 - 4.5 EBC
- Az összemix akár 100%-áig
- Felhasználás: Pale Lagerek, Pilsner Lagerek, Ale
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
