Belgian Wit típusú ale élesztő

Belgian Wit típusú ale élesztő 11g – Prémium élesztő Witbier, belga búzasör, Blanche és különleges belga sörök készítéséhez

A Lallemand LalBrew Wit™ Belgian Wit típusú élesztője egy felsőerjesztésű szárított élesztő, amelyet klasszikus Witbier és modern búzasörök készítésére fejlesztettek ki. Tiszta, kiegyensúlyozott erjedési profiljáról ismert, enyhe banános és fűszeres jegyeket biztosít, miközben hagyja érvényesülni az olyan tradicionális összetevőket, mint a narancshéj és a koriander.

A hagyományos Hefeweizen élesztőtörzsekhez képest a LalBrew Wit™ kevesebb észtert és fenolt termel, így elegánsabb és semlegesebb karaktert eredményez. Ez lehetővé teszi, hogy a maláta, a búza és a fűszerek tökéletes harmóniába kerüljenek, ami egy friss és kiválóan iható, autentikus Witbiert eredményez.

Ízprofil

A LalBrew Wit™ friss és jól kiegyensúlyozott aromát hoz létre, az alábbi jegyekkel:

• Enyhe banán
• Finom fűszeresség
• Enyhe szegfűszeg
• Friss citrusos árnyalatok
• Lágy gyümölcsösség
• Tiszta búza karakter
• Lágy és frissítő lecsengés
• Mérsékelt észter- és fenoltermelése elegáns élesztőprofilt biztosít, amely kiegészíti, nem pedig elnyomja a sör többi összetevőjét, így ideális olyan belga búzasörökhöz, ahol a fűszerek és a citrusok a meghatározó ízkomponensek.

Ideális sörtípusok

A LalBrew Wit™ különösen alkalmas az alábbiakhoz:

• Belgian Witbier
• Blanche
• American Wheat Ale
• Berliner Weisse
• Gose
• Hefeweizen
• Dunkelweizen
• Weizenbock
• White IPA
• Gyümölcsös búzasörök
• Ez a sokoldalú élesztő kiváló mind a hagyományos belga receptekhez, mind a tiszta búzaélesztő-profilt kereső modern kézműves sörökhöz.

Erjedési jellemzők

A LalBrew Wit™ gyors, stabil és egyenletes erjedésre lett tervezve.

Specifikációk

• Erjesztési hőmérséklet: 17-25°C
• Erjedési fok: 75-82%
• Ülepedés: Alacsony
• Adagolás: 1 tasak max. 23 literhez
• Alkoholtolerancia: Max. 12% ABV
• Élesztő típusa: Felsőerjesztésű szárított élesztő (Ale)
• Az alacsony ülepedés azt jelenti, hogy az élesztő hosszabb ideig marad szuszpenzióban, ami hozzájárul a Witbierre jellemző karakteres, opálos megjelenéshez. Optimális körülmények között az elsődleges erjedés körülbelül négy nap alatt befejeződhet.

Könnyű használat
A LalBrew Wit™ aktív szárított élesztőként kapható, közvetlenül az oxigénnel dúsított sörlébe oltható, vagy használat előtt rehidratálható. Az élesztő gyors erjedéskezdést biztosít, és főzetről főzetre egyenletes eredményt nyújt.

Megbízható erjedése alkalmassá teszi mind a kezdő, mind a tapasztalt házisörfőzők számára, akik megbízható élesztőt keresnek belga búzasörökhöz.

Tippek a legjobb eredmény érdekében
A LalBrew Wit™ lehetőségeinek maximalizálása érdekében ajánlott:

• 17-20°C-on erjeszteni a tiszta, elegáns Witbier érdekében.
• 21-25°C-on erjeszteni a kissé gyümölcsösebb karakterért.
• 40-60% búzamalátát használni az autentikus belga búzasörhöz.
• A forralás utolsó perceiben koriandermagot és szárított narancshéjat adni a klasszikus Witbier aromáért.
• Kerülni az agresszív derítést, hogy megőrizd a hagyományos, kissé opálos megjelenést.

Miért válaszd a LalBrew Wit™ Belgian Wit Style élesztőt?

• Kifejezetten belga Witbierhez és modern búzasörökhöz fejlesztve
• Tiszta és kiegyensúlyozott élesztőprofil
• Enyhe banános és fűszeres jegyek
• Kiemeli a narancshéj és a koriander ízét
• Alacsony ülepedés a klasszikus, opálos Witbierért
• Magas erjedési fok a friss, iható sörért
• Stabil és egyenletes erjedés
• Könnyen használható – közvetlenül a sörlébe oltható
• Kezdő és haladó házisörfőzőknek egyaránt ajánlott

Belgian Wit típusú ale élesztő
Witbier élesztő
Belga búzasör élesztő
Blanche élesztő
Búzasör élesztő
Belga sörélesztő
Élesztő Witbierhez
Élesztő belga búzasörhöz
Élesztő búza ale-hez
Szárított élesztő házisörfőzéshez
Professzionális sörélesztő
Kézműves sörélesztő
Belga szárított élesztő
Élesztő belga búzasörhöz
Búzasör élesztő
Belga ale élesztő