Sörélesztő WYEAST XL 2565 Kolsch

Igazi felülről betakarító élesztő, hasonló az Alt törzsekhez. Kissé gyümölcsösebb/borszerű karakterisztikákat produkál. A gyümölcsösség a hőmérséklet emelkedésével nő. Alacsony vagy nem detektálható diacetil termelés. Jól fermentál a hideg 13-16 °C tartományban is. Gyors érésű pszeudo-lager sörök előállítására használható. Gyenge ülepedési tulajdonságú élesztő, amely szűrést igényel fényes sörök előállításához vagy további ülepedési időt. Ülepedés: alacsony. Látszólagos fermentálhatóság: 73-77 %. Fermentációs hőmérséklet: 13-21 °C.

Smack Pack Aktivátor
A nagyobb házi sörkészítőknek vagy kis sörözödéknek szánt: elegendő 20 l musthoz való közvetlen hozzáadáshoz. Sterile smackpack. 125 ml-es kiszerelés, tápanyag tartalmaz. 3,5-szer több élesztősejt! Hosszú tárolás lehetséges: 6 hónap az előállítás dátuma után.

Fontos figyelmeztetés
Az Aktivátor™ csomagok a szállítás vagy tárolás során néha kissé vagy mérsékeltebben felduzzadhatnak. Ez nem jelzi a romlást, ha a csomag kevesebb, mint 6 hónapos és megfelelően kezelték. Ennek oka a csomagoláskor még elérhető nyomok mennyiségű tápanyag, amely kis mértékű kultúraktivitást és CO₂ termelést okoz. Egyes törzsek erre hajlamosabbak, mint mások.