WYEAST XL 2124 Bohemian Lager sörélesztő

Carlsberg típusú élesztő, a világ legszélesebb körben használt láger törzse. Kifejezetten malátás karaktert kölcsönöz, némi észterességgel és tiszta lecsengéssel. Kiegyensúlyozott profil, amellyel láger sörök széles skálája készíthető. Az erjedés befejeztével 14 °C-on végzett diacetil-pihentetés jótékony hatással van a sörre. A 24 ºC-on történő erjesztés megszünteti a kénes mellékízeket. Ülepedés: közepes. Erjedési fok: 69-73 %. Erjesztési hőmérséklet: 9-14 °C.

Smack Pack Activator
Nagyobb mennyiséget főzőknek vagy kisüzemi sörfőzdéknek: közvetlenül elegendő akár 20 l sörlé beoltásához. Steril smackpack csomagolás. 125 ml-t tartalmaz, tápanyaggal kiegészítve. 3,5-szer több élesztősejttel! Hosszú eltarthatóság: a gyártási dátumtól számított 6 hónap.

Fontos tudnivaló
Az Activator™ csomagok szállítás vagy tárolás közben néha enyhén vagy mérsékelten megduzzadhatnak. Ez nem a minőség romlásának a jele, ha a csomag 6 hónapnál fiatalabb és megfelelően kezelték. A jelenséget a csomagoláskor még jelen lévő tápanyagmaradványok okozzák, amelyek kismértékű aktivitást és CO₂-termelést váltanak ki. Egyes törzsek hajlamosabbak erre, mint mások.