WYEAST XL 1084 Irish Ale sörélesztő

Alacsonyabb hőmérsékleten erjesztve száraz és tiszta, magasabb tartományban pedig gyümölcsös, komplex karakterű sörök készíthetők vele. 18 ºC feletti erjesztési hőmérsékleten fokozódik az észterképződés, ami gazdag ízvilágot eredményez. Ülepítő képessége alacsony vagy közepes, így általában szűrést igényel. Ülepítés: közepes. Erjedési fok: 71-75 %. Erjesztési hőmérséklet: 16-22 °C.

Smack Pack Activator
Nagyobb mennyiséget főzőknek vagy kisüzemi sörfőzdéknek: közvetlenül akár 20 l sörlé beoltására is elegendő. Steril smackpack csomagolás. 125 ml-es kiszerelés, tápanyagot tartalmaz. 3,5-szer több élesztősejttel! Hosszú eltarthatóság: a gyártási dátumtól számított 6 hónap.

Fontos tudnivaló
Az Activator™ csomagok szállítás vagy tárolás közben enyhén vagy mérsékelten megdagadhatnak. Ez nem a minőség romlásának a jele, amennyiben a csomag 6 hónapnál fiatalabb és megfelelően kezelték. A jelenséget a csomagoláskor még jelen lévő tápanyagmaradványok okozzák, amelyek kismértékű aktivitást és CO₂-termelést váltanak ki. Egyes élesztőtörzsek hajlamosabbak erre, mint mások.