WYEAST XL 1056 American Ale sörélesztő

Nagyon tiszta, frissítő ízvilág. Alacsony gyümölcsösség és enyhe észterképződés jellemzi. 15-19 ºC-os erjesztési hőmérsékleten enyhén citrusos jegyeket mutat. Sokoldalú élesztő, amely számos sörtípushoz ideális, hagyva, hogy a maláta és a komló karaktere domináljon a sörben. Ülepedés: alacsony vagy közepes. Erjedési fok: 73-77 %. Erjesztési hőmérséklet: 15-22 °C.

Smack Pack Activator
Nagyobb mennyiséget főzőknek vagy kisüzemi sörfőzdéknek: közvetlenül akár 20 l sörlé beoltására is elegendő. Steril smackpack csomagolás. 125 ml-t tartalmaz, tápanyaggal kiegészítve. 3,5-szer több élesztősejttel! Hosszú ideig eltartható: a gyártási dátumtól számított 6 hónapig.

Fontos tudnivaló
Az Activator™ csomagok szállítás vagy tárolás közben esetenként enyhén vagy mérsékelten megduzzadhatnak. Ez nem a minőség romlásának a jele, amennyiben a csomag 6 hónapnál fiatalabb és megfelelően kezelték. A jelenséget a csomagoláskor még jelen lévő tápanyagmaradványok okozzák, amelyek csekély mértékű kultúra-aktivitást és CO₂-termelést váltanak ki. Egyes törzsek hajlamosabbak erre, mint mások.