WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis sörélesztő
A brüsszeli régió sörsajátosságaira – mint a gueuze és a lambic – jellemző, klasszikus „izzadt lószőr” karaktert adja.
Termékinformáció
A brüsszeli régió sörsajátosságaira – mint a gueuze és a lambic – jellemző, klasszikus „izzadt lószőr” karaktert adja. A legjobban azokban a sörlevekben erjed, amelyek pH-ja az elsődleges erjedés megindulása után alacsonyabb. Ezt a törzset általában S. cerevisiae-vel, valamint más vadélesztőkkel és tejsavbaktériumokkal együtt használják. Kisebb mértékű savasságot termel, és palackban vagy hordóban hártyát képezhet a felszínen. Az ízvilág teljes kifejlődéséhez általában 3-6 hónap érlelés szükséges. Ülepedés: közepes. Erjesztési hőmérséklet: 15-24 °C.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
Kapcsolódó termékek
Ezeket a termékeket is érdemes megnézni.
