AnGus1516® Erbslöh 20 kg
Az AnGus1516® egy por állagú készítmény, amely kicsapja az oxálsavat a sörléből, egyúttal csökkenti a forralt sörlé fehérjetartalmát, így megelőzi a sör kifutását (gushing). A por forralás közbeni adagolásával az oxálsav megkötődik, a keletkező kalcium-oxalát pedig a forralás végén képződő forró üledékkel (hot break) együtt szinte teljes egészében eltávolítható a whirlpool során. Emellett csökkenti azokat a fehérjéket is, amelyek rontják a sör CO2-megkötő képességét. A reakció végére a sörlében stabil kalcium-oxalát arány alakul ki. A termék kiváló alternatívája a sörfőző víz kezelésénél gyakran használt kalcium-kloridnak és kalcium-szulfátnak. Tisztaságát és minőségét szaklaboratóriumok ellenőrizték. Adagolás: 20-60 g/hl sörlé, a kifutási hajlamtól függően.
Termékinformáció
A por forralás közbeni adagolásával az oxálsav megkötődik, a keletkező kalcium-oxalát pedig a forralás végén képződő forró üledékkel (hot break) együtt szinte teljes egészében eltávolítható a whirlpool során. Emellett csökkenti azokat a fehérjéket is, amelyek rontják a sör CO2-megkötő képességét. A reakció végére a sörlében stabil kalcium-oxalát arány alakul ki.
A termék kiváló alternatívája a sörfőző víz kezelésénél gyakran használt kalcium-kloridnak és kalcium-szulfátnak. Tisztaságát és minőségét szaklaboratóriumok ellenőrizték.
Adagolás
20-60 g/hl sörlé ajánlott, a kifutási hajlamtól függően.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
