Acidex Vinoferm 100 g

Speciális savtalanítószer a kettős só módszer szerinti savtalanításhoz: a must egy részét savtalanítod, majd összekevered a maradék borral. Az erős savtalanítás hatására az almasav is semlegesítődik. Mikor és hogyan használd a savtalanítószert? A savtalanítást a lehető legkorábban érdemes elvégezni. A kalcium-karbonát a leggyakrabban használt savtalanítószer. A savtalanítás során néha jelentős habzás léphet fel, ezért használj kellően nagy hordót vagy edényt. Add a szükséges mennyiségű savtalanítószert a musthoz, keverd néhány percig, majd hagyd állni egy ideig. Keverd meg újra, és ismét hagyd pihenni. Ismételd ezt néhányszor, amíg már nem képződik több CO2 (nem hallatszik gázképződés). Ezután hagyd az egészet ülepedni 12-24 órán át. Végül fejtsd le a mustot/bort úgy, hogy a fehér réteg az alján maradjon.